Nachdem mein befristeter Vertrag als Dozent auslief, stellte ich mir die Frage, wie es beruflich für mich weitergehen sollte. Ich habe Betriebswirtschaft für Gastronomie und Hotellerie studiert und in diesem Bereich immer eine besondere Leidenschaft gesehen. Mit dem bevorstehenden Ende meiner Anstellung war es für mich der perfekte Zeitpunkt, den nächsten Schritt zu wagen und meinen Traum zu verwirklichen.
Schon seit Jahren hegte ich den Wunsch, ein eigenes Café zu eröffnen. Es sollte ein Ort werden, an dem Menschen zusammenkommen, entspannen und die Hektik des Alltags für einen Moment hinter sich lassen können. Als ich die Möglichkeit bekam, ein Ladenlokal in der Schönwalder Straße zu mieten, wusste ich sofort: Das ist meine Chance!
Nach intensiven Planungen und Verhandlungen habe ich schließlich den Mietvertrag unterschrieben. Die Vorfreude war riesig, aber auch die Herausforderungen, liegen noch vor mir, und sind nicht zu unterschätzen. Von der Gestaltung des Interieurs über die Auswahl des richtigen Equipments bis hin zur Zusammenstellung eines ansprechenden Speise- und Getränkeangebots – jeder Schritt ist aufregend und lehrreich zugleich.
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